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时时彩看012路的精准度|新化大熊山油炸蕨粑满院飘香

2018-01-24 11:50 娄底新闻网 方晓云
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重庆时时彩012路杀号 www.aersdata.com,何亚非记者:您如何判断当今的全球化趋势,是“去全球化”占上风,还是全球化进入了历史新时期?何亚非:不少人认为“特朗普现象”以及类似现象在意大利、法国、匈牙利、波兰、奥地利、丹麦等欧洲国家的蔓延或者“复制”,预示着全球化发生了根本性逆转,于是乎“去全球化”或“逆全球化”之说铺天盖地,好像全球化就此遭遇了“灭顶之灾”。今年9月26日,在陈清洲被确诊为肝癌的当天,一条“扩散,那个爱帮人的厦门交警陈清洲被查出肝癌,谁能救救他”的消息在朋友圈快速传播,短短几天内就收获评论转发400余万条(次)、阅读量过亿,成千上万的网友留言“清洲加油!”“清洲挺住!”福建厦门市公安局集美分局指挥情报中心教导员陈清洲就是这样一盏“灯”。

(加入清水搅拌使蕨根中的淀粉溶入水中)

(加入清水搅拌使蕨根中的淀粉溶入水中 陈善聪摄)

(淀粉溶液通过木桶底部的竹枧导入盖有纱布的竹筛过滤)

(淀粉溶液通过木桶底部的竹枧导入盖有纱布的竹筛过滤 陈善聪摄)

(淀粉溶液通过木桶底部的竹枧导入盖有纱布的竹筛过滤)

(淀粉溶液通过木桶底部的竹枧导入盖有纱布的竹筛过滤 陈善聪摄)

1月23日,笔者途经大熊山国家森林公园蚩尤工区洪田院落时,一阵阵诱人的香味扑鼻而来,特意下车去看个究竟。原来是老农在做油炸蕨粑,香气飘满了整个院子。

老农叫陈善苏,65岁,勤劳朴实、吃苦耐劳。入冬以来,他趁空闲时间上山把野生蕨根挖回来清洗干净,用木槌捣碎后放入木桶,再加入清水不停搅拌,使蕨根中的淀粉溶于水中。淀粉溶液通过木桶底部的竹枧导入盖有纱布的竹筛过滤,用盆盛入装有清水的缸里沉淀。十小时后,淀粉沉淀缸底,形成厚厚的淀粉层。倒掉淀粉层上面的水,用小铁勺铲出淀粉,就得到了湿蕨粉。将湿蕨粉放入锅内,加入适量的水,大火熬制,不停地搅动,快凝固时小火调节,使之软硬适度,如此渐成乌黑色、韧性强的蕨粑。趁热捏成饼块,或作菜肴,或作单食,用途广泛。蕨粑炒腊肉可是当地的一道特色菜肴,菜中的蕨粑浸润了腊肉的香味,外脆里软,香气扑鼻,味道鲜美无比。

据了解,蕨根含硒丰富,有治癌防癌的最佳食品,有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效,还有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能,而且对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。真是好处多多啊!再加上纯天然无污染,这样的美食真是上天的厚赐。

老农说:“蕨粑好吃根难挖。由于封山育林,野生蕨逐年减少,从早上8点左右上山到下午5点半左右把挖的蕨根挑回家,一天只能挖20至30公斤左右蕨根,第二天打碎沉淀后只有2近至3公斤左右洁白的蕨粉。但物以稀为贵,这些蕨粉成了当地的抢手货,供不应求,要货电话接连不断打过来,深受邻里乡亲的青睐。”(方晓云)

(上山挖野生蕨根)

(上山挖野生蕨根 陈善聪摄)

(野生蕨根)

(野生蕨根 陈善聪摄)

(清洗蕨根)

(清洗蕨根 陈善聪摄)

(用木槌将蕨根捣碎)

(用木槌将蕨根捣碎 陈善聪摄)

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